Пицца.

Закваска: 1 пакетик сухих дрожжей и 4,5 чайные ложки сахара залить половиной стакана теплой воды, хорошо перемешать, поставить в теплое место, чтобы забродило, минимум на полчаса.

Тесто: в миску для теста залить 6 столовых ложек олейны, добавить муки, пока не получится тесто (постепенно) – примерно стакан муки. Когда закваска подойдет, смешать её с тестом, добавить муки, чтобы получить тесто нужной консистенции, поставить в теплое место, чтобы подошло, минимум полчаса.

Начинка: Соус Сацебелли (томатный) – 250г, оливки – 1 банка 200г без косточек, болгарский перец маринованый – поллитровая баночка (или его замена, например – свежий перец 1–2 штуки, или маринованые грибы и т.д.), сыр моцарелла – 200г, 3 яйца, сваренных вкрутую, бекон или шинка – 250г.

Приготовление: Тесто раскатать на весь противень, намазать соусом, выложить начинку: оливки, бекон, перец разрезать, сыр, яйца – потереть. Выпекать в духовке 15мин при двустороннем режиме и температуре 210 градусов.