Котлеты из маринованного мяса - вариант Люля-кебаб

1,2 кг мяса порезать на обычные шашлычные кусочки, обмазать горчицей, посолить поперчить как шашлык, затем поставить в холодильник на ночь мариноваться. После этого измельчить блендером или перекрутить на крупной мясорубке. Таким же способом измельчить 3-4

средние луковицы, посолить лук, все перемешать, добавить 1 сырое яйцо, хорошо перемешать и отбить фарш, сформировать как люля-кебаб - в виде колбасок, проткнуть их деревянными шпажками и готовить на решетке.