Белый соус к рыбе

Рецепт записан по горячим следам как готовился: 50 г масла сливочного растопить в сковородке, в нём поджарить три чайные ложки муки, когда загустеет, добавить туда сметану - примерно полстакана. Затем заливать постепенно винным уксусом разведённым до консистенции вина, придавая соусу нужную густоту. После этого добавить чеснок, укроп, петрушку, мускатный орех, примерно рюмку молока, четверть чайной ложки соли.