Цветная капуста в духовке

Две небольшие головки цветной капусты или одну большую помыть, разобрать на соцветия, проварить минут пять в подсоленном кипятке. Сложить в смазанную сливочным или постным рафинированным маслом форму для запекания и затем залить специальной заливкой. Для заливки нужно взять два яйца, ложку сметаны, полстакана молока, соль по вкусу и взбить до образования однородной смеси. Затем залить капусту, положить сверху кусочки сливочного масла и поставить духовку на 40 минут. Вместо духовки можно поставить в микроволновку на 25-30 минут при полной мощности.

#цветнаякапуста